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湖南黑茶到底是什么茶呢 各级之间区别
发表时间:2019-08-13
2017-06-28         

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  7大茶种类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶。黑茶的科目类就包含普洱茶,但是普洱又和其他的黑茶有一定的区别。

  普洱茶与其他黑茶的区别1:湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为黑茶的主要产区。黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销。

  普洱茶与其他黑茶的区别2:黑茶是在同北方少数民族的茶马交易中发展起来的特殊茶类,故当时又称“番茶”。黑茶干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮。具有降糖降脂,减肥消食的特殊功效。

  普洱茶与其他黑茶的区别3:两者在原材料上就有着较大的分歧,普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成,而湖南黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。香港高手挂牌网,二者都有一些家养的茶种。二者在发酵进程上也有分歧。如普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。如湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成,黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。分歧的地理环境,分歧的天气前提,分歧的工艺细节,都培养了当今这两大黑茶间的差别。从味道上来看,湖南黑茶更显清新,云南普洱更显滑软。


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